生物动力法日历—葡萄酒饮用时机指南

按照生物动力法日历进行品酒，是葡萄酒品酒的超卓境界，在喝葡萄酒之前通过告诉在场的酒友今天是适宜饮酒的果日还是不宜饮酒的根日，从而对酒的表现进行点评，能够让你逼格满满、倍受崇拜。
 
如果你是资深的葡萄酒爱好者，必然会了解生物动力法日历在葡萄酒的种植和酿造环节以及葡萄酒品酒过程中起到的重要作用。到今天，在葡萄酒世界中，越来越多的酒庄采用生物动力法的方式对酒庄进行管理，包括大名鼎鼎的罗曼尼康帝酒庄(Domaine de la Romanée Conti)。

生物动力法源于奥地利哲学家鲁道夫斯坦纳（Rudolf Steiner）于1924年一系列农业峰会上提出的人智学（Anthroposophy）的基础理论，试图通过农耕而将人智学实现，它是一种特殊的农业耕作方式。这种方式有部分有机农业的理念在里面，它将整个农场视为一个生命的整体，强调生物的多样性以及减少人力的介入。基于植物提取物的做法能够激活并运用存在于土壤中星球的“宇宙之力”，从而促进植物的生长和限制寄生生物的发展。

生物动力法日历最初由德国女祭司玛利亚图恩（Maria Thun）制作，她根据月亮运行周期，算出植物各部位生长发育的最佳日期，如对根部生长有利的“根日”、相对应的“花日”、“叶日”和“果日”等。
 
 果日：品酒时机最佳；
 花日：品酒时机较佳；
 叶日：品酒时机较差；
 根日：品酒时机最差。
 
 不管您是葡萄酒的入门爱好者、高手还是达人品鉴家，生物动力法日历都是您更得力的品酒助手，准确地告诉你理想品酒时机。