انواع آش

تنوع بی نظیری از  انواع آش های خوشمزه
آش یکی از خوراک‌های اصیل ایرانی است که تقریباً در تمام ایران پخته می‌شود. آش چندین نوع است از جمله آش رشته، آش ماست، آش شله قلمکار، آش جو، آش دوغ و… ساده‌ترین آن آش رشته است و از سبزیجات، حبوبات و رشته و کشک تشکیل شده و از سیر داغ، پیاز داغ و نعناع داغ برای تزیین آن استفاده می‌کنند.

آش از زمانی وارد فرهنگ دستور پخت ایرانی شد که یک وعده غذایی را ارزان بگذارند، و اگر بخواهید به صورت کلی آش‌های ایرانی را بشمارید در حدود ۴۰۰ تا می‌شود که در کل سراسر ایران به شکل‌های گوناگون طبخ می‌شود، و به جرأت می‌توان گفت تقریباً حدود ۱۰ نوع آش وجود دارد که در آن از گوشت استفاده شده‌است.

انواع آش
آش آبلیمو
آش اُماج
آش انجبیر خوی
آش برگ مو
آش بی‌بی سه‌شنبه
بوغدا آشی
آش جوش پره
آش لخشک
آش کاردین (کارده یا حوره)
آش آبلیمو
آش آذربایجان
آش آلو
آش بادمجان
آش برنجی
آش پیاز
آش بلغور
آش انار
آش ترخینه
آش ترش
آش سبزی
آش سکباج
آش جو
آش خیار چنبر
آش دنگو
آش دوغ
آش رشته
آش زردک
آش ساک
آش شوربای سبزی
آش شلغم
آش شله قلمکار
آش شولی یزدی
آش شله زرد
آش شیر
آش عباسعلی
آش غلغل
آش غوره
آش قره قروت
آش کدو
آش کشک
کاچی
آش کلم قمری
آش گندم
آش گوجه فرنگی
آش ماست اصفهانی
آش ماستی
آش ماسوآ
آش ماش
آش مصطفی
آش میوه
آش ترشک
آش گزنه